DIE Sekte

Seit Beginn der 1980er Jahre wird im Weingut Ludwig Sekt erzeugt. Von Beginn an war klar, dass einzig und alleine Sekte nach klassischer Herstellung aus dem Weingut Ludwig kommen. Alle Sekte werden also in der Flasche vergoren und für mindestens 12 Monate nach der Abfüllung mit der Hefe gelagert. Danach werden die Hefegeläger per Hand abgerüttelt und degorgiert. Alle Sekte werden in der Geschmacksrichtung ‚brut‘ ausgebaut